2021年4月14日(水) 19:30-20:15 NHK総合
2021年4月21日(水) 15:10-15:55 NHK総合(再放送)
ぜひ、ご覧ください♪
「知らずに買ってる！？激うま”第３の豆腐”とは」
木綿や絹ごしだけじゃない！？
今や売り場には“第３の豆腐”がた～くさん。
でも、なんとなく使っていると、その真価は味わえないんです。
魅力を最大限に引き出すべく、京都の豆腐店のおかみさんが編み出した“まさかのワザ”とは？いつものマーボー豆腐や肉豆腐が“トロふわ”の新食感に大変身しちゃいます！
さらに、材料の「豆の違い」までわかる小学生“豆腐博士”が登場！？
職人の手作りならではの魅力も再発見。
思わず次の日に豆腐が食べたくなっちゃう耳より情報をドーンと大公開します！
